Žāvētājs attiecas uz mehānisku ierīci, kas izmanto siltumenerģiju, lai samazinātu materiālu mitruma saturu, un tiek izmantota priekšmetu žāvēšanai. Žāvētājs iztvaiko un izvada materiālā esošo mitrumu (parasti ūdeni vai citas gaistošas šķidras sastāvdaļas), karsējot, lai iegūtu cietu materiālu ar noteiktu mitruma saturu. Žāvēšanas mērķis ir apmierināt materiāla izmantošanas vai turpmākās apstrādes vajadzības. Pēc darba spiediena žāvētājs ir sadalīts divos veidos: parastajā spiediena žāvētājā un vakuuma žāvētājā. Ierakstā ir norādīti arī adsorbcijas žāvētāji, saldēšanas žāvētāji un mikroviļņu žāvētāji.
